Le Tour des Régions — Le prix de la meilleure entrée de l’année 2023

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Le Tour des Régions — Le prix de la meilleure entrée de l'année 2023

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Clément Vergeat, chef au restaurant Tracé à Paris, reviens sur l’obtention de son prix de la meilleure entrée de l’année 2023 et nous en dit plus sur sa cuisine.