Offres d’emploi du 26 février

Temps de lecture : 3 minutes

Réceptionniste en hôtellerie

COLMAR

offre n° 083WCRB

Nous proposons un poste de réceptionniste (H/F), au sein d’une équipe jeune dans un hôtel en pleine évolution. Dans le cadre de votre mission, vous serez amené(e) à : – Prendre en charge l’accueil du client – Gérer les plannings de réservations et la facturation (hôtel, restaurant etc …) – Planifier les réservations et l’occupation des chambres – Assurer le relais de l’information auprès de la direction et des autres services Votre sens du relationnel, votre capacité d’écoute et votre organisation seront vos atouts pour réussir pleinement votre mission. Maitrise de l’anglais indispensable et une 3eme langue est un plus. Nous proposons 2 jours de congés consécutifs et un dimanche par mois.

Contrat à durée indéterminée

Durée du travail : 37 h en horaires normaux

Salaire : En fonction des compétences

Débutant(e) accepté(e)

Savoirs et savoir-faire :

• Accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
•  Enregistrer les réservations et actualiser le planning d’occupation des chambres, des appartements, des bungalows, …
•  Établir une facture
•  Renseigner le client sur les prestations de l’établissement et les modalités de réservation
•  Répondre aux demandes des clients durant leur séjour

Savoir-être professionnel :

• Travail en équipe
•  Sens de la communication
•  Autonomie

Langue : Anglais courant exigé

ENTREPRISE : LE RAPP

Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l’offre : 083WCRB.

À partir de votre espace personnel ou par courriel à :

LE RAPP – Mme Marie DORFFER

hotelrapp@gmail.com

---

Cuisinier(ère) traiteur(se)

WITTELSHEIM

offre n° 083PGMH

Encadré(e) par votre responsable et en collaboration avec l’équipe production, vous serez en charge de : – La préparation et réalisation de notre gamme traiteur (sandwichs, pizzas, tartes flambées, pâtés en croûte, mets spécifiques, repas, buffets événementiels, salades ) – La mise en scène et du montage des pièces d’apparat – Dater et stocker les produits et aliments utilisés lors de la préparation – Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire – Gérer les stocks et les approvisionnements. Vous pourrez être amené(e) à être polyvalent(e) sur d’autres secteurs du laboratoire Boulangerie/Viennoiserie/Pâtisserie : la préparation des produits, le service.

Contrat à durée indéterminée

Durée du travail : 35 h en horaires variables

Salaire : Primes + SMIC

Débutant(e) accepté(e)

Savoirs et savoir-faire :

• Appréciation gustative
• Chaîne du froid
• Concevoir un menu
• Contrôler l’application des règles d’hygiène alimentaire
• Contrôler la réception des commandes
• Cuisiner des produits traiteurs
• Définir des besoins en approvisionnement
• Doser des ingrédients culinaires
• Entretenir des équipements
• Entretenir un outil ou matériel
• Entretenir un poste de travail
• Éplucher des légumes et des fruits
• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Législation alimentaire
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Modes de conservation des produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Préparer les commandes
• Préparer un plan de travail
• Procédures de nettoyage et de désinfection
• Production culinaire
• Réceptionner un produit
• Stocker un produit
• Suivre l’état des stocks
• Utilisation d’outils tranchants (couteaux, hachoirs, …)
• Utilisation de plaques de cuisson
• Conditionnement des aliments
• Conditionner un produit
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Élaborer des nouvelles recettes
• Fiches techniques de cuisine
• Gestes et postures de manutention
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, …)

Savoir-être professionnel :

• Travail en équipe
•  Autonomie
•  Réactivité

Formation : CAP, BEP ou équivalent Cuisine

ENTREPRISE : D’R ELSASSER

Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l’offre : 083PGMH.

À partir de votre espace personnel à :

Pôle Emploi MULHOUSE VERRIERS
4 RUE des verriers CS12159
68200 MULHOUSE