Offres d’emploi du 27 août
Chef pâtissier(e)
Semez pour la Grande Moisson !
La collecte de fonds de fin d’année se poursuit jusqu’au 31 décembre… !
Devenez partenaire et atteignons ensemble l’objectif de 350 000€ !
Comment ? C’est très simple. Activez votre générosité de manière 100% sécurisée en ligne. (Chaque don effectué donne droit à un reçu fiscal.)
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ANDOLSHEIM
offre n° 076HJGT
Vous serez amené(e) à faire des spécialités japonaises Vous avez des connaissance du travail sur Poolish, du levain liquide et dur, de la fermentations lentes, du sucre tiré et soufflé Une expérience en management d’une équipe de 3 personnes minimum exigée Possibilité de déplacement à l’international à prévoir Vous suivrez une formation interne au siège à Andolsheim.
Contrat à durée indéterminée
35 h, travail de nuit
Salaire à négocier selon profil
Expérience souhaitée de 5 ans
Savoirs et savoir-faire :
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir un espace de vente
- Entretenir un poste de travail
- Logiciels de gestion de stocks
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Préparer des confitures artisanales
- Préparer des plats traiteur
- Produits de pâtisserie
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs…) pour la réalisation des produits
- Transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Chaîne du froid
- Conclure une vente
Savoir-être professionnel :
- Gestion du stress
- Autonomie
- Sens de l’organisation
Japonais très bon exigé
Français très bon exigé
Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l’offre : 076HJGT.
À partir de votre espace personnel ou par courriel à :
HIROSE – M. Paul Petersen
contact@hirose.fr
Pôle Emploi COLMAR LACARRE : 39 49
Aide de cuisine
MITTELWIHR
offre n° 076FTBP
Vos missions: Conditionnement du froid -Conditionnement des entrées et plats
Contrat à durée indéterminée
Durée du travail : 39 h en horaires normaux
Salaire à définir
Expérience souhaitée de 2 ans
Savoirs et savoir-faire :
- Chaîne du froid
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnel :
- Gestion du stress
- Autonomie
- Rigueur
Entreprise : DEIBER ERIC
Répondre à cette offre
En téléphonant à :
M. Eric Deiber
03 89 47 90 38
Pôle Emploi COLMAR LACARRE : 39 49
