Offres d’emploi du 26 juin

Temps de lecture : 3 minutes

Vendeur(se) en chocolaterie et pâtisserie

 

COLMAR

 

offre n° 073KVQV

 

Vous secondez le responsable dans ses missions. Vous véhiculez les valeurs et la notoriété de l’entreprise. Vous effectuez la vente de pâtisseries et de chocolats. Vous êtes à l’aise dans la relation client, et avez des affinités avec la gastronomie. Vous savez rendre la monnaie et emballer des pâtisseries. Vous passez les commandes et maîtrisez la gestion des stocks. Vous assurez une tenue irréprochable du magasin. Vous avez une expérience significative dans la vente, idéalement en pâtisserie.

 

 

Contrat à durée indéterminée

Durée du travail : 39 h, travail samedi et dimanche

 

Salaire à négocier selon profil

 

Expérience souhaitée de 5 ans

 

Savoirs et savoir-faire :

·         Encaisser le montant d’une vente

·         Procédures d’encaissement

·         Réaliser l’emballage de produits frais (entiers, en tranches…) pour le rayon libre-service ou pour des commandes (petits fours, buffet…)

·         Techniques de conditionnement

·         Vendre des produits ou services

·         Accueillir une clientèle

·         Chocolats, confiserie

·         Contrôler l’état de conservation d’un produit périssable

·         Définir des besoins en approvisionnement

·         Disposer des produits sur le lieu de vente

·         Entretenir un espace de vente

·         Entretenir un poste de travail

·         Nettoyer du matériel ou un équipement

·         Produits de pâtisserie

·         Proposer un service, produit adapté à la demande client

·         Retirer un produit impropre à la vente

 

 

Savoir-être professionnel :

·         Autonomie

·         Sens de l’organisation

·         Rigueur

 

Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l’offre : 073KVQV.

À partir de votre espace personnel :

Cette offre d’emploi est gérée par l’agence :

 

Pôle Emploi COLMAR LACARRE
45 RUE DE LA FECHT
68000 COLMAR
avec lettre de motivation

Pôle Emploi COLMAR LACARRE : 39 49

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Chef de cuisine

 

MULHOUSE

 

offre n° 073MJLC

 

À la tête d’une brigade de 5 personnes, vos missions consistent à :  définir, mettre en oeuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits…) d’un établissement de restauration – respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l’établissement et les impératifs budgétaires – contrôler et coordonner les activités de votre brigade.

 

 

Contrat à durée indéterminée

 

Durée du travail : 39 h en horaires normaux
5 jours par semaine

 

Salaire mensuel de 2 300 à 2 500 euros

 

Expérience souhaitée de 10 ans en cuisine traditionnelle

 

Savoirs et savoir-faire :

·         Appréciation esthétique

·         Appréciation gustative

·         Chaîne du froid

·         Chiffrage/calcul de coût

·         Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

·         Conditionnement des aliments

·         Contrôler l’application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)

·         Contrôler la réalisation d’une prestation

·         Contrôler le dressage des plats

·         Cuisiner des préparations culinaires

·         Définir des besoins en approvisionnement

·         Diététique

·         Dresser des plats pour le service

·         Fiches techniques de cuisine

·         Former du personnel à des procédures et techniques

·         Gammes de produits alimentaires

·         Gestion des stocks et des approvisionnements

·         Législation alimentaire

·         Logiciels de gestion de stocks

·         Négocier un contrat

·         Organiser un planning du personnel

·         Outils bureautiques

·         Préparer les commandes

·         Procédures de cuisson sous vide

·         Procédures de la marche en avant

·         Production culinaire

·         Réaliser des fiches techniques de préparations culinaires

·         Recruter du personnel

·         Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

·         Stockage de produits alimentaires

·         Suivre l’état des stocks

·         Superviser la préparation des aliments

 

Savoir-être professionnel :

·         Capacité à fédérer

·         Rigueur

·         Force de proposition

 

Formation : CAP, BEP ou équivalent en Cuisine

 

Pôle Emploi MULHOUSE PORTE DE BÂLE : 39 49