Le Tour des Régions — la choucroute remporte le prix !
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— Sandrine
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Dans le tour des Régions, sortez vos fourchettes et savourez une délicieuse choucroute! Récemment, lors du 60e Salon International de l’Agriculture à Paris, s’est tenu un concours expérimental de choucroute, organisé par l’Association pour la Valorisation de la Choucroute d’Alsace (AVCA). Cette initiative, couronnée de succès, pourrait faire de la choucroute le premier légume à être honoré d’un Concours Général Agricole au SIA dès l’année prochaine, en 2015. Pour nous parler de cet événement, nous accueillons Sébastien Muller, directeur de l’association AVCA.