Caro & Co du 13 mai 2019 – Le sucre, ami ou ennemi ?

Caro & Co du 13 mai 2019 – Le sucre, ami ou ennemi ?
Caro & Co

 
 
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Le sucre est partout, diabolisé  par les médias et les scientifiques, il rendrait accro. Pourquoi est-ce si important de réduire sa quantité de sucre et comment fait-on ?

Le sucre blanc en poudre ou en morceaux est issu de la canne à sucre ou canne sucrière. Il existe différents sucres d’ailleurs :

  • le saccharose (de table)
  • le fructose (dans les fruits)
  • le lactose (dans le lait)

Ce qui pose problème, c’est essentiellement les sucres rajoutés par les industriels, notamment dans les préparations et les sodas. Consommés régulièrement, ou en quantité, ces produits provoquent :

  • diabète
  • carries
  • surpoids
  • problèmes digestifs
  • maladies métaboliques
  • certains cancers
  • dérèglent l’horloge biologique interne (si on grignote toute la journée)

Le but n’est pas d’interdire ces aliments, car ils apportent plaisir et réconfort, mais simplement de les limiter et de les additionner à une alimentation équilibrée.

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