Offres d’emploi du 25 avril

Cuisinier(ère)

COLMAR

offre n° 086PWQJ

Restaurant à Colmar, travaillant les produits frais, respectant les saisons, principalement avec des producteurs, fermes de nos vallées. Recherche un cuisinier (H ou F) confirmé, créatif, aimant travailler le végétal. Tout est fait maison. Si envie de responsabilités, poste de chef envisageable. Fermé le dimanche et lundi. Congés annuels :15 jours début juin, 15 jours fin Aout début septembre, 12 jours novembre 15 jours janvier.

Contrat à durée indéterminée

Durée du travail : 39 h en horaires normaux

Salaire : selon profil

Expérience de 2 ans souhaitée

Savoirs et savoir-faire :

  • Cellule de refroidissement
  • Chaîne du froid
  • Conditionner un produit
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un équipement
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un poste de travail
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, …)
  • Préparer un plan de travail
  • Procédures de conditionnement
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Utilisation d’outils tranchants (couteaux, hachoirs, …)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, …)
  • Utilisation de plaques de cuisson

Formation : CAP, BEP ou équivalent Cuisine

Entreprise : LA COUR DES ANGES

Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l’offre : 086PWQJ.

À partir de votre espace personnel ou par courriel à :

LA COUR DES ANGES – M. Christophe VIRY

lacourdesanges@outlook.fr


Serveur(se) de restaurant

BIESHEIM

offre n° 086PMJG

Au sein d’un établissement proposant une cuisine traditionnelle et pouvant accueillir 80 couverts jour, vous aurez en charge l’accueil des clients, le service à table ainsi que le suivi du service. Vous effectuerez également le nettoyage et la mise en place des salles de restaurant. Vous aurez deux jours de repos consécutif à définir. Possibilité de logement sur place.

Contrat à durée indéterminée

Durée du travail : 39 h en horaires normaux

Salaire : Salaire à négocier + H.Sup.payées

Débutant(e) accepté(e)

Savoirs et savoir-faire :

  • Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l’installer à une table et lui présenter la carte
  • Débarrasser une table
  • Dresser les tables
  • Nettoyer une salle de réception
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l’office

Savoir-être professionnel :

  • Travail en équipe
  • Rigueur
  • Réactivité

Formation : CAP, BEP ou équivalent – hôtellerie ou restauration

Langues :

  • Anglais Notions Souhaité
  • Allemand Notions Souhaité

Entreprise : HOTEL GROFF

Veuillez adresser votre CV et une lettre de motivation en précisant le numéro de l’offre : 086PMJG.

À partir de votre espace personnel ou par courriel à :

HOTEL GROFF – Mme Francoise GROFF

francoise.groff@free.fr